Archivo por meses: abril 2015

Lagar de Cabrera Rosado, bodega Dimobe

Nuestro vino Lagar de Cabrera Rosado
En su elaboración se utilizan uvas de la variedad Syrah, plantada en viñedos rondeños situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva; y uvas de la variedad Romé, procedentes de la zona de los Montes de Málaga, plantada a más de 800 metros de altitud. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega en cajas de 20 kg. Despalillado suave. Maceración durante un breve periodo de tiempo y sangrado de mosto yema, fermentado a una temperatura no superior a 17º C.

¡Y todo esto con mucho cariño!slider montaje ros

Bodegas Dimobe en el Foro Vinia

Bodegas Dimobe tuvo su espacio en el marco incomparable del Jardín Botánico donde la Escuela de Organización Industrial organizó el Foro Vinia,  que agrupaba a bodegas y comercializadores de pasas.

En dicho evento,  Juan Muñoz,  enólogo y gerente de la bodega, participó en una mesa redonda acerca del futuro de los vinos que se elaboran en nuestra provincia.

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Experiencia Verema Málaga! Se celebrará el lunes 27 de abril en el Museo Automovilístico de Málaga

¡Ya está en marcha la segunda edición de la Experiencia Verema Málaga! Se celebrará el lunes 27 de abril en el Museo Automovilístico de Málaga, situado en el Edificio Tabacalera, concretamente en la Avenida Sor Teresa Prat 15.

Verema nos lleva de nuevo a una experiencia enológica única para los sentidos, en un marco incomparable y rodeados de casi un centenar de coches originales del siglo XIX, podremos disfrutar de esta cita exclusiva para profesionales y amantes del mundo del vino.

– 12:00 a 21:00 horas. SHOWROOM
12:00. Apertura de puertas y acceso a la Experiencia Verema Málaga previo paso por zona de acreditaciones.

12:00 – 21:00 horas. Jornada en horario ininterrumpido en la que la selección de bodegas y distribuidores darán a catar sus vinos más representativos y se podrá conversar y conocer de primera mano a sus elaboradores.

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Piamater 2012 ha recibido 91 puntos para Mario Schuermann de Weinreporter en Alemania.

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2012 Piamater Málaga naturalmente dulce moscatel

Color amarillo pajizo con un delicado tinte rojizo. Muy fina nariz de Moscatel. Notas de licor de naranja y de pera. En el paladar una maravillosa redondez, suave, densa abundancia. La dulzura es moderada y está en una relación muy armoniosa con el alcohol. Largo, notas especiadas y un final de naranja amarga, pera y chocolate.
Este es un maravilloso y complejo vino dulce y una nueva dimensión en Málaga. Marida muy bien con chocolate y mazapán.

Recordad que Piamater es una pequeña joint venture entre Bodegas Dimobe en Málaga y Tandem para producir este delicado y único naturalmente dulce moscatel de Alejandría.

Versión alemana original:
2012 Piamater Málaga blanco naturalmente dulce
Málaga, Andalusien, Spanien
Erzeuger: Piamater/Tandem. Rebsorte: Muscat d’Alexandrie. 13,5 % vol. Alkohol. 50 cl. Naturkork. Preis: 17,50 Euro (Getränkewelt Weiser).
Strohgelb mit einem zart rötlichen Schimmer. Sehr feine Muscatnase. etwas Orange, auch Birnenlikör. Am Gaumen eine wunderbar runde, weiche, dichte Fülle. Die Süsse ist eher verhalten und steht in einer sehr harmonischen Relation zum Alkohol. Langer, würziger Nachhall und Abgang mit Bitterorange, Birne und Schokolade. Das ist ein wunderbarer komplexer Süsswein und eine neue Dimension für Malaga. Passt sehr gut zu Schokolade und Marzipan.