Agradable noche de Ballet en Yelm ocines Rincón de la Victoria, en el descanso un vino Rujaq Andalusí y en las pantallas nuestro video.
Archivo por meses: enero 2015
Arcos de Moclinejo Trasañejo Seco PX 30 años. Uno de los 10 Mejores Vinos de España en 2014
Málaga, donde la cultura es capital
Vídeo presentación de Málaga en Fitur 2015. Málaga, donde la cultura es capital.
25 de Enero, ballet en Yelmo Cines de Rincón de la Victoria, con Dimobe
25 de Enero, ballet en Yelmo Cines de Rincón de la Victoria. En el descanso, degustación de #RujaqAndalusí, con Bodega Dimobe.
La viña de Bernardo limpia con Dimobe
Quién ha dicho que para el frio, caldito y chimenea?
Visita Museo del Vino Málaga
Visita por el museo del vino Málaga, disfrútela, muy interesante. Merece la pena visitarlo.
Señorío de Broches y Zumbral galardonados con la mención Gold Taste 90+ Wine Up
TOP 3 Arcos de Moclinejo PX Trasañejo Seco 30 años. Bodegas Antonio Muñoz Cabrera. D.O. Málaga
La uva procede de la zona de los Montes de Málaga, territorio caracterizado por una orografía complicada, con grandes pendientes en las que encontramos suelos pizarrosos y muy erosionados, además de poco profundos. Para la elaboración de este vino se utiliza vino de licor procedente de uvas sobremaduradas en las propias cepas. El mosto fermenta en su totalidad, hasta que las levaduras hacen desaparecer cualquier vestigio de azúcar residual y, posteriormente, se encabeza con alcohol vínico hasta obtener los 21 grados alcohólicos con los que se embotella.
Crianza y envejecimiento: La crianza de este vino se lleva a cabo como la guarda y evolución del mismo en botas de madera, sometido a una lenta evolución físico-química, en función de las condiciones de su entorno. Es la conocida como crianza oxidativa o envejecimiento en botas.
ANÁLISIS & CATA. Un trabajo de paciencia, de generaciones, de bondad y grandeza. 2 botas mimadas durante más de 30 años para obtener apenas 500 botellas de 50 cl. que expresan una tierra, viñas viejas y sobre todo tiempo. Su paleta aromática brilla con luz propia, aromas que nos recuerdan muebles de anticuario, almendras amargas, uva pasa, licorería, configura de frutos negros, endrinas y notas de aftereight que refrescan todo su potencial. En boca es mimoso, goloso y fresco, va avanzando por el paladar como pura seda dejando un sostenido y placentero final que perdurará en nuestro recuerdo.