Dependiendo del vino, la uva se deja más o menos tiempo en los paseros y al secarse el agua se evapora y va cogiendo más dulzor.
Monthly Archives: August 2014
Reportaje en Málaga en la Mesa
Reportaje en suplemento Málaga en la mesa del SUR, Sábado 23.8.2014.Sobre la vendima en la Axarquia.
Uva tendida en los paseros
Ya está tendida toda la uva en los paseros. Ahora es cuando empieza el proceso de maduración y deshidratación de la uva fresca, en el que se busca la concentración de azúcares a la vez que mantenemos un grado de acidez adecuado y suficiente para obtener vinos frescos y vivos.
Distribuidor exclusivo para Holanda, Bélgica y Luxemburgo
Dimobe cuenta con distribuidor exclusivo para Holanda, Bélgica y Luxemburgo.
Excluvinos
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Presentación de Sabor a Málaga en Eroski Vélez Málaga.
El pasado jueves 14 tuvo lugar la presentación de Sabor a Málaga en Eroski situado en el Centro Comercial El Ingenio, en Vélez Málaga. A esta presentación asistieron, entre otros, el Vicepresidente de la Diputación de Málaga, la Diputada Leonor García Agua, directivos de la cadena y productores amparados por el sello de calidad de Sabor a Málaga.
Vendimia
Preparación de los paseros, antes de colocar la uva. Limpieza y colocación de las lonas. 
Vendimia
Más fotos de las viñas, estan en estado óptimo.
Nuria Fergó
La firma de Nuria Fergó en uno de nuestros barriles.
Vendimia
Todo listo este viernes empezamos la vendimia.
Vendimia blanco seco Lagar de Cabrera
El primer fin de semana de agosto entramos en faena. La moscatel está diciendo “vendímiame y prepara un blanco seco fresco y afrutado con el mosto yema”
