Bodegas Dimobe obtiene dos medallas en los premios internacionales Muscats du Monde

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Bodegas Dimobe obtiene dos medallas en los premios internacionales Muscats du Monde Los resultados de la 21ª edición de los Muscats du Monde traen buenas noticias para Málaga y sus vinos. Durante dos días, expertos internacionales cataron 182 vinos moscatel de todos los rincones del mundo.  Este concurso internacional está organizado por el Foro Enológico, con la participación del Instituto Paul Bocuse, que actúa como centro sensorial de evaluación del panel de jueces. Se llevó a cabo del 7 al 8 de septiembre de 2021 en la región de Occitania, en Entre-Vignes (cerca de Lunel, Francia). Desde hace 21 años, estos premios otorgan su reconocimiento a los mejores vinos del mundo elaborados con la variedad Moscatel. Muscats du Monde reunió a los mejores moscateles de 19 países, cuyas bodegas presentaron una amplia gama de vinos dulces naturales, de licor, espumosos y tranquilos, destacando la complejidad y riqueza aromática de las variedades Moscatel repartidas por todo el mundo. Los vinos premiados por parte de Bodegas Dimobe han sido Piamater 2018, galardonado con una Medalla de Oro, y Zumbral, premiado con una Medalla de Plata. Piamater es un vino naturalmente dulce, elaborado con uva muy asoleada, tendida en paseros para su deshidratación y concentración de azúcares. Se trata de un vino tranquilo, ya que todo el alcohol proviene de la fermentación. La combinación del asoleo de la moscatel y el envejecimiento en botella aportan a este vino unas características organolépticas únicas en este tipo de vinos. Por otra parte, Zumbral también se elabora con uvas asoleadas, su fermentación es más corta y el apagado con alcohol permite la conservación de la mayor parte de los azúcares provenientes de la uva, además de disfrutar de un envejecimiento en botas centenarias de roble americano.  Podemos afirmar sin temor a equivocarlos que la variedad Moscatel de Alejandría es única y permite, en la comarca de la Axarquía, la elaboración de vinos de una calidad extraordinaria, como certifican los premios recibidos por Bodegas Dimobe. Además, la Axarquía obtuvo por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el año 2018 el reconocimiento a la pasa moscatel como Sistema Ingenioso del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM). Este reconocimiento supone un importante impulso a un cultivo tradicional unido a la tierra, a la cultura y a la economía de la zona.

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